عصر کرمانشاه سرپرست فرمانداری قصرشیرین با بیان اینکه کیفیت نان در این شهرستان مطلوب نیست و باعث نارضایتی مردم شده است، خواستار رصد و رفع مشکل و بالابردن سطح استانداردهای کیفی نان از سوی اتحادیه نانوایان و دستگاه های نظارتی و بازرسی و متولیان امر شد.
«محمد حیدری» عصر سه شنبه در جلسه شورای آرد و نان قصرشیرین در فرمانداری، افزود: نوع ماشین آلات پخت نان، مهارت نانوا، نوع گندم و آرد مصرفی و همچنین نوع افزودنی ها می تواند در سطح کیفی نان تاثیر گذار باشد که نیاز است دستگاه های متولی شامل اتحادیه خبازان، مرکز بهداشت و اداره غله با بازرسی های مشترک و مستمر و منظم بر این امور رصد و نظارت کنند.
وی اظهار داشت:در قصرشیرین در مجموع ۲۸ نانوایی شهری و روستایی فعالیت می کنند که از این تعداد نانوایی ۲ مورد تمام اتوماتیک و مابقی به صورت سنتی و نیمه اتوماتیک نسبت به پخت و عرضه نان اقدام می کنند و در تمامی این نانوایی ها دستگاه های کارتخوان هوشمند نصب شده است.
نماینده عالی دولت در قصرشیرین گفت: باید نظارت ها بر نحوه عملکرد نانوایی ها دقیق باشد تا از مصارف غیرمعمول آرد جلوگیری شده و مشخص شود که نانواییها چه میزان عرضه نان داشتهاند و به چه میزان آرد نیاز است تا بتوان آن را مدیریت کرد و از عرضه آن به صورت قاچاق با توجه به مرزی بودن منطقه و یا شکل گیری بازار سیاه آرد پیشگیری کنیم.
حیدری همچنین خواستار عرضه نان در سه نوبت زمانی متناسب با نیاز شهرستان شد و افزود: طبق اعلام اتحادیه خبازان در قصرشیرین ماهیانه ۶ هزار ۳۸۱ آرد مصرف می شود که از این میزان ۵۲۴ کیسه به صورت خام پز تحویل مردم و پنج هزار و ۸۵۷کیسه نیز بین نانوایی های درجه یک و ۲ شهری و روستایی و ۷۰۰ کیسه بین عشایر توزیع می شود.
